Ensalada de tomates secos y kikos

Cuando pensamos en frutos secos para la ensalada siempre vamos a las nueces, las almendras, o incluso los anacardos, pero pocas veces se nos ocurre...

Ensalada de Alga Wakame con Salmón

El alga Wakame es un ingrediente que no gusta a todo el mundo, pero si te gusta, es probable que te encante. El alga wakame contiene mucho calcio y yodo....

Ensalada con fideos de arroz y verduras

Los fideos de arroz son muy sanos y ligeros, y son un ingrediente perfecto para hacer una ensalada diferente. Una vez tenemos los fideos de arroz cocidos, listos para añadir...

Langostinos fritos con Aguacate y Tomate

Para freís los langostinos de este plato, los he rebozado con especias que me gustan como cayena, perejil, pimienta o curry, además de sésamo para darle un toque crujiente. Elige...

Ensalada con Pétalos de Caléndula

La caléndula es una preciosa flor naranja con pétalos muy estrechitos, cuyas hojas se comen. Tiene un regusto amargo, es aromática, y se puede comer perfectamente en ensaladas. Por eso...

Ceviche de Trucha con Naranja y Aguacate

El ceviche de trucha se consigue dejando marinar un filete de trucha limpio entero (lo dejo entero para que el corte sea más atractivo, al mostrar partes menos aliñadas, y...

Ensalada Griega de Pepino y Queso Feta

Esta ensalada de pepino puede quedar con una presentación espectacular. Tan solo hace falta dejar la piel del pepino, y cortarlo longitudinalmente. Al pepino en lonchas se le añade queso feta...

Ensalada de Boniato Asado con Quinoa

Los boniatos asados son verduras de las más deliciosas que puedas comer hoy en día. Su sabor dulce, aliñado con un poco de sal o con algún ingrediente salado, es...

Ensalada de Nueces Caramelizadas con jamón

Para esta ensalada he usado lechuga Iceberg, que he cortado en finas tiras, tipo juliana. He puesto una buena base de lechuga. He caramelizado en la sartén algunas nueces, un...

Milhoja de Remolacha con Manzana

La presentación de este plato es estupenda, la verdad, aunque el sabor no es tan espectacular. Eso sí, la combinación es realmente sana y diferente....

Ensalada de Espinacas con Setas y Jamón

Como otras veces, recomiendo usar espinacas pequeñas o baby para usarlas en la ensalada. Si las espinacas son medianas, las puedes cortar. Creo que es lo que me ha ocurrido...

Ensalada de Piña con Jamón y Setas

En lo que se refiere a la piña suelo ser bastante estricta. Aunque uso algunos botes en conserva, prefiero comprarla fresca porque le doy muchísimos usos. Me parece un alimento...