Endivias con Manzana, Queso Roquefort y Nueces

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Endivias con Manzana, Queso Roquefort y Nueces

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Estas endivias se presenta como un barco y de hecho se pueden comer perfectamente con la mano. Ahora bien, cada bocado es suculento y potente, los ingredientes que lleva son calóricos y no se puede comer una gran cantidad.

Los barcos de endivias van «cargados» de un trozo de queso roquefort, un taquito de membrillo, media nuez pelada, medio gajo de manzana, y se acompaña con un aliño con mostaza en grano Dijon, miel y vinagre. ¿¡Quizás demasiado sabor para algunos!? Mejor de entrante o aperitivo, en pequeña cantidad, que no como plato principal en una comida.

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