Ensalada de Lentejas con Remolacha y Queso de Cabra

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Ensalada de Lentejas con Remolacha y Queso de Cabra

Ingredientes

Instrucciones

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Una ensalada contundente, con diferentes alimentos potentes de sabor y nutrientes, una ensalada definitivamente atrevida.

Una vez tienes las lentejas cocidas, la ensalada se monta haciendo una base alternando rodajas de remolacha cocida y macerada en vinagre, con rodajas de queso de cabra (rulo de queso de cabra). Se añade en el centro las lentejas, con algunas nueces, y se aliña con una vinagreta de miel, que se consigue batiendo en un pequeño bowl la miel con vinagre de manzana y un poquito de aceite de oliva virgen.

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