Ensalada templada de alcachofas y cebolla

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ensalada templada de alcachofas y cebolla

Ingredientes

Instrucciones

Compartir

Uno de los productos o alimentos en los que más diferencia encuentro de comprarlos frescos y comprarlos en bote, en conserva, son las alcachofas. De hecho tal es la diferencia de unas a otras, que parecen alimentos diferentes, el sabor no tiene nada que ver.

Las alcachofas frescas se pelan, se le extraen las hojas exteriores, más duras de comer. Se le quita el borde superior con un cuchillo, también más áspero, y se cuecen. Yo las cuezo con limón en el agua hirviendo para que no se oxiden, no cojan mal color.

Para preparar esta ensalada, una vez que las alcachofas están cocidas, se escurren, se parten en dos mitades y se marcan en la sartén a la plancha con un poco de aceite  de oliva virgen. Les da una gracia especial. También he marcado un trozo de cebolla, y se dispone en la ensalada con ajo seco y pimientas enteras. También lo he acompañado de lechuga, zanahoria y rabanitos.

(Visited 35 times, 1 visits today)
anterior
Ensalada de apio y zanahoria con salmón ahumado
siguiente
Ensalada de Cangrejo con verduras

Añade tu comentario