Rollitos de Salmón y Aguacate con Ensalada de Naranja

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Rollitos de Salmón y Aguacate con Ensalada de Naranja

Ingredientes

Instrucciones

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La parte más importante de este plato son los rollitos con aguacate. Para hacerlos, primero preparamos un guacamole casero sencillo, con aguacate, cebolla, limón y aderezado con sal, todo bien mezclado y batido. HAcemos rollitos enrollando el salmón, previo rellenar con una cucharada de guacamole casero.

La ensalada la preparamos con lechuga iceberg común, unos gajos de naranja bien pelados, y unas nueces.

El aliño de esta ensalada lo hemos hecho con mostaza de Dijon de grano entero y vinagre balsámico. Ya observáis que el aliño queda espeso, no muy líquido. Comer todo mezclado, los sabores se complementan muy bien!!

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